La Carte
Clos des Horlées 1, 6760 Virton
Une expérience culinaire en coeur de la Gaume.
Chèvre, magret de canard, miel de gaume et croûtons
Poulet, anchois, croûtons, sauce anchois et parmesan
Cambis, scampis, croftons, saumon fumé et saumon micrur
Lapin, mélange forestier, noix et croûtons
Boeuf, fromage d'Orval, lard, sauce barbecue
Poulet pané, cheddar, oignon, sauce mayonnaise, oeuf auxoirma
Filet de pile, sauce tartare
Boeuf, chèvre, sauce basail mangue, miel
Poulet pané, chèvre, sauce basail mangue, miel
Canard, foie gras, confié d'oignons et confiture de figues
Vol au vent grand mère
Jambon cuit, champignons de pin
Beurre maître à l'oseul, béarnaise, poivre cognac, crème champignons
(3 personnes)
Boulghour, couscous perle, scampis, legumes, fruits et graines
Boulghour, couscous perle, falafel, legumes, fruits et graines
Boulghour, couscous perle, legumes, mousse de legumes, taglat ou oeuf poche