Het Menu
Clos des Horlées 1, 6760 Virton
Une expérience culinaire en coeur de la Gaume.
Geitenkaas, eendfilet, Gaume honing en croutons
Kip, ansjovis, croutons, ansjovisaus en parmezaan
Schelpvis, scampi's, croutons, gerookte zalm en rauwe zalm
Konijn, bossamenstelling, noten en croutons
Rundvlees, Orval kaas, spek, barbecuesaus
Gefrituurde kip, cheddar, ui, mayonnaisesaus, ei
Visfilet, tartaarsaus
Rundvlees, geitenkaas, basilicum-mangosaus, honing
Gefrituurde kip, geitenkaas, basilicum-mangosaus, honing
Eend, foie gras, geroosterde uien en vijgenjam
Vol-au-vent op grootmoedersstijl
Gekookte ham, eekhoorntjesbrood
Maître d'hotel boter, béarnaisesaus, pepercognac, champignooncrème
(3 personen)
Bulgur, parelcouscous, scampi's, groenten, fruit en zaden
Bulgur, parelcouscous, falafel, groenten, fruit en zaden
Bulgur, parelcouscous, groenten, groentemousse, pasta of gepocheerd ei